大久保　愛

薬剤師。1985年生まれ、秋田県出身。昭和大学薬学部生薬学・植物薬品化学研究室卒業。。北京中医薬大学で漢方・薬膳・東洋美容を学び、中国で日本人初の東洋医学の美容の資格（国際中医美容師資格）を取得。薬剤師として漢方相談と調剤薬局の経営を経たのち、現在は専門家としてライティングや、エステメニュー・サプリの開発、コンサルティングを行う。著書に「心がバテない食薬習慣(discover21)」、「食薬ごはん(宝島社)」「食薬事典(KADOKAWA)」、「食薬ごはん便利帖(世界文化社)」がある。