お洒落カフェの味を再現!クロワッサンのイタリアンたまごサンドレシピ

目次

バジルとバルサミコが香る、大人のたまごサンド

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プレーンでいただくのはもちろん、サンドイッチにしても美味しいクロワッサン。バルミューダで焼き上げると、まるでパン屋さんの焼き立てのようにサクサクでフワッ。みんなが大好きなたまごサンドも、ちょっとひと手間加えるだけで、深みのある大人の味わいになるんです。

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■クロワッサン 1つ分

<たまごサラダ>
ジェノベーゼ用バジルソース(市販)
ゆでたまご  M1個
マヨネーズ 大さじ2
塩胡椒    適宜  
はちみつ   適宜

<飾り付け>
フリルレタス    2枚
生ハム       2枚
ミニトマト(緑,黄,赤)  各2つずつ
好みのナッツ類   適宜
バルサミコ酢    適宜

Step.1 クロワッサンを焼く

1. クロワッサンは口を開けるように横半分に切り込みを入れる。たまごを入れる部分、その他の具を入れる部分と分けて切ると盛り付けがキレイに。

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2. バルミューダをクロワッサンモードにセット、約4分さくっとするまで焼く。

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Step.2 たまごサラダを作る

3. ゆでたまごは好みの大きさに刻み、ボウルにバジルソース、マヨネーズと一緒に入れて全体が満遍なく緑色になるまで和える。

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4. 塩胡椒、はちみつで味を整える。

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Step3. たまごサンドを作る

5. Step1で焼いたクロワッサンを取り出し、切り込みにマヨネーズ、フリルレタス、生ハム、たまごサラダの順にバランス良く挟み込む。

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監修・文/波多野あいな

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