冷凍パイシートで簡単!ハートの形の「チョコレートパルミエ」

目次

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  • 40分

ひとくちサイズのチョコレートパルミエ

冷凍パイシートで簡単!ハートの形の「チョコレートパルミエ」の1枚目の画像

シナモン、マーマレード、チョコを巻き込んだハートの形のパルミエ。

冷凍パイシートがあれば簡単に作れるので、おやつや、ちょっとしたプレゼントにもぴったり。たくさん作って、バレンタインのプレゼントにしませんか?

冷凍パイシートで簡単!ハートの形の「チョコレートパルミエ」の2枚目の画像

材料(21個分)

・冷凍パイシート…1枚
・グラニュー糖…25g
・板チョコ…1枚
・シナモン…少々
・好みのジャム(今回はマーマレード)…適量

作り方

① 冷凍パイシートは、包丁で3等分に切り、袋の表示にならって解凍しておきます。パイシートがやわらかく無理なく巻けるようになるまで解凍します。

② オーブンは200℃に予熱しておきます。

③ チョコレートは、粗みじんに切り、湯せんで溶かしておきます。一部をパルミエに巻き、残りをコーティングに使います。

冷凍パイシートで簡単!ハートの形の「チョコレートパルミエ」の3枚目の画像

④ ①のパイシートにハケで水を薄く塗り、全体にグラニュー糖をたっぷりふりかけます。パイシートを裏返し、同様に水を塗り、グラニュー糖をふりかけます。さらにシナモンをふり、全体に均等にのばします。

冷凍パイシートで簡単!ハートの形の「チョコレートパルミエ」の4枚目の画像

⑤ 中央に軽く印をつけ、下から1/3を中に折り、さらに1/3を中に折ります。

冷凍パイシートで簡単!ハートの形の「チョコレートパルミエ」の5枚目の画像

⑥ 上からも同様に1/3を中に折り、さらに1/3を中に折ります。片方に水を薄くつけ、半分に折ります。成形のできあがり。マーマレード、③のチョコレートも同様に成形します。

冷凍パイシートで簡単!ハートの形の「チョコレートパルミエ」の6枚目の画像

⑦ バットに入れ、冷凍庫で5分ほど休ませます。こうすると生地がしまって切りやすくなります。

冷凍パイシートで簡単!ハートの形の「チョコレートパルミエ」の7枚目の画像

⑧ 包丁で約7mm厚さに切ります。

冷凍パイシートで簡単!ハートの形の「チョコレートパルミエ」の8枚目の画像

⑨ ⑧の上面にグラニュー糖をまぶしつけ、オーブンシートを敷いた天板に並べます。

冷凍パイシートで簡単!ハートの形の「チョコレートパルミエ」の9枚目の画像

⑩ 200℃のオーブンで20分焼き、網の上で冷まします。

冷凍パイシートで簡単!ハートの形の「チョコレートパルミエ」の10枚目の画像

⑪ 十分に冷めたら、③のチョコレートをつけます。

冷凍パイシートで簡単!ハートの形の「チョコレートパルミエ」の11枚目の画像

⑫ 天板に広げ、チョコが固まったらできあがり。

今回、紹介したパルミエは、材料も作り方もとってもシンプル。わざわざ材料を買いに製菓材料店に行かなくても、スーパーで揃う材料で、簡単に作れます。

お子さまと一緒に、今年のバレンタインデーはチョコレートパルミエを作ってみませんか?

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