ホワイトデーのお返しにも♡簡単に作れるのにおしゃれすぎる!メレンゲクッキー

目次

このレシピを試すのにかかる時間

  • 約2時間20分

チョコがけメレンゲクッキー

ホワイトデーのお返しにも♡簡単に作れるのにおしゃれすぎる!メレンゲクッキーの2枚目の画像

日本のように女性からチョコレートを渡して思いを伝える、という行事ではないフランスのバレンタイン。

レストランで食事をしたり、花やちょっとしたプレゼントをお互いに贈りあって「ふたりで」楽しむのが一般的です。

なのでバレンタインのお返しという行事の「ホワイトデー」も残念ながら存在しません。

私はそれを知らずにバレンタインにチョコを配ってしまい、ホワイトデーにお返しがない!と衝撃を受けたことがあります。

それでも甘いものが大好きなフランス人、ちょっとしたお菓子のプレゼントはすごく喜んでもらえました。

今回はそんなちょっとしたプレゼントにも、日本のホワイトデーにもぴったりなメレンゲクッキーのレシピを2種類ご紹介します。

材料(40個分)

卵白 2個(約70g)
グラニュー糖 55g
粉砂糖 55g

ディップ用チョコレート 適量
ゴールドのアラザン 適量

作り方

① 天板にオーブンシートを敷いておきます。オーブンを100℃に予熱します。

ホワイトデーのお返しにも♡簡単に作れるのにおしゃれすぎる!メレンゲクッキーの3枚目の画像

② ボウルに卵白を入れて、グラニュー糖を全量最初に加えてからツノが立つまでしっかりと泡立てます。(もし手で泡立てる場合は、グラニュー糖を3回に分けて加えて下さい)

ホワイトデーのお返しにも♡簡単に作れるのにおしゃれすぎる!メレンゲクッキーの4枚目の画像

③ 粉砂糖をふるい入れ、ゴムベラでさっくりと切り混ぜます。

このとき混ぜすぎるとメレンゲの泡がつぶれて液状になってしまいますが、混ぜ方が足りないとメレンゲと粉砂糖が混ざっていない部分ができてしまいもろいメレンゲクッキーになってしまいます。

泡を潰さないように気をつけながら、しっかり粉砂糖がメレンゲにいきわたるように混ぜ合わせるのがコツです。

ホワイトデーのお返しにも♡簡単に作れるのにおしゃれすぎる!メレンゲクッキーの5枚目の画像

④ 絞り袋につめてお好みのかたちに絞り出します。今回はサルタン口金を使いましたが、星口金などを使ってもかわいくできます。

⑤ 100℃のオーブンで約1時間半焼き、そのまま火を止めて30分オーブンの中に置いておきます。

ホワイトデーのお返しにも♡簡単に作れるのにおしゃれすぎる!メレンゲクッキーの6枚目の画像

⑥ メレンゲが完全に冷めたらチョコレートを溶かして、メレンゲをチョコレートに半分浸します。ゴールドのアラザンを飾り、ベーキングシートの上に置いてチョコレートを乾燥させます。

マーブルチョコメレンゲクッキー

ホワイトデーのお返しにも♡簡単に作れるのにおしゃれすぎる!メレンゲクッキーの7枚目の画像

材料(40個分)

卵白 2個(約70g)
グラニュー糖 55g
粉砂糖 55g
チョコレート 50g

作り方

① 作り方は上記の手順③までは一緒で、卵白にグラニュー糖を混ぜ泡立てメレンゲを作り粉砂糖を丁寧に混ぜ合わせます。

ホワイトデーのお返しにも♡簡単に作れるのにおしゃれすぎる!メレンゲクッキーの8枚目の画像

② 溶かしたチョコレートを加えてさっと混ぜ合わせます。(混ぜすぎるとマーブル模様にならないので、混ぜすぎないように!)

ホワイトデーのお返しにも♡簡単に作れるのにおしゃれすぎる!メレンゲクッキーの9枚目の画像

③ 絞り袋(またはスプーンでも)につめてお好みのかたちに絞り出します。

④ 100℃のオーブンで約1時間半焼き、そのまま火を止めて30分オーブンの中に置いておきます。

※今回はレシピをふたつに分けてご紹介しましたが、両方のレシピを試したい方はメレンゲに粉砂糖を入れた後で生地をふたつに分けて、一方はディップ用のプレーンなもの、一方はチョコレートを加えてマーブル用として作っていただいても大丈夫です。

ホワイトデーのお返しにも♡簡単に作れるのにおしゃれすぎる!メレンゲクッキーの1枚目の画像

メレンゲクッキー自体はきちんと焼けていれば日持ちしますが、湿気やすいです。

保存するときやプレゼントにするときはできるだけ口をしっかり閉じて乾燥剤を入れておくとサクサクが長持ちします。

少ない材料でいろいろアレンジできるメレンゲクッキー、ぜひ作ってみて下さい。

「#クッキー」の記事をもっと見る

関連記事