【おうちカフェ♡】ベリーの酸味でさっぱり！《手作りチーズケーキ》

夏にも合う！ベリー×チーズケーキ
今回はベリーを使ったチーズケーキをつくってみました
程よい酸味が夏にもぴったりです♡
材料（型1個分）
土台
■ビスケット　70g
■バター　　　30g
レアチーズ生地
■クリームチーズ　140g
■サワークリーム　70g
■砂糖　40g
■レモン汁　15g
■生クリーム　140g
■ゼラチン　3g
■水　20g
トッピング
■ラズベリージャム（果実と砂糖で作ってもよいです）
■ベリーなど
作り方
１．ビスケットを砕く
２．溶かしたバターと１を混ぜ合わせて型に敷く
３．クリームチーズ、サワークリーム、砂糖を湯煎にかけながら混ぜる
４．レモン汁と溶かしたゼラチンも混ぜる
５．別ボウルで生クリームをとろみがつくくらいに泡立てる
６．４に５を混ぜ、型に流し込む
７．冷やす
８．ジャムなどを塗ってトッピングする
　　（今回はネットのトッピングを参考にさせていただきました！）

ぜひ作ってみてください！