たこ焼きプレートで「しゅうまい」！肉汁とシーフードのうまさ広がるレシピ

最終更新日:2021-11-28

肉汁とシーフードのうまみにきゅん！『あつあつシーフードしゅうまい』

使用したホップレ：コンパクトホットプレート￥9900／BRUNO材料（3～4人分：しゅうまい24個分）
玉ねぎ…………………………¹⁄₂個（約100g）
かたくり粉……………………大さじ2
豚ひき肉………………………300g
Ａ　すりおろししょうが……小さじ1
Ａ　酒…………………………大さじ2
Ａ　砂糖………………………大さじ1¹⁄₂
Ａ　しょうゆ…………………大さじ1
Ａ　ごま油……………………小さじ¹⁄₂
Ａ　塩…………………………小さじ¹⁄₂
Ａ　こしょう…………………少々
冷凍ミックスベジタブル……大さじ4
しゅうまいの皮………………24枚
冷凍シーフードミックス……100～120g
水………………………………60㎖
しょうゆ………………………適量
酢………………………………適量
からし…………………………適量
作り方
❶玉ねぎをみじん切りにして、かたくり粉をまぶしておく。
❷ボウルに豚ひき肉とAを入れて、粘り気が出るまでよく混ぜる。①と冷凍ミックスベジタブル（凍ったままでOK）を加えて軽く混ぜ、肉だねを作る。
❸ホットプレート用のたこ焼きプレートにしゅうまいの皮を敷き、下写真のようにくぼませたら、スプーン2本を使い肉だねを分け入れる。その上に、冷凍のシーフードミックス（凍ったままでOK）を軽く押し込むようにのせる。
❹③に水を回しかけ、ふたをして中温で15分ほど加熱したら完成（蒸している途中で水が足りなくなったら60㎖ほど水を足す）。
❺保温にして、あつあつを取り分けながらしょうゆや酢、からしをつけていただく。