鍋やかば焼きがウマい!【鯲】この漢字、なんて読む?

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「さかなへん」の漢字は難読漢字として有名ですよね。お寿司のネタになるものだったら、お寿司屋さんの湯飲みに書いてあるから知ってる!という方もいるのではないでしょうか?今回は寿司ネタにはならない漢字をご紹介します!



目次

ヒント



1.生では食べず、加熱して食べる魚です



2.独特なにおいがあるので、魚が好きでもこれだけはちょっと……という人もいます



3.専門店もあります



4.細い魚です



5.鍋やかば焼き、唐揚げにして食べます



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画像参照:https://ftnews.jp/



「鯲」の読み方は?



答えは「どじょう」です。



鯲はもともとは水田や湿地に生息していて、きれいな水の所でないと生息できない魚です。
かつては全国どこにでもいる魚として一年中手に入りましたが、現在はスーパーでもあまり見かけなくなりました。



養殖されているものをお取り寄せするのが現実的なようです。
都内ですと「柳川鍋」を出す店が有名ですよね。



一方で、全く鯲を食べる習慣のない地域もあります。
一度食べてみたい!と思った方は、専門店か通販サイトからお取り寄せしてみてはいかがでしょうか?



writer:山桜桃

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