2021年。スイーツメディア編集長が選ぶ! スイーツの聖地、伊勢丹新宿店で予約すべきクリスマスケーキ5選

クリスマスまで、早くも2か月を切りました。今年のクリスマスケーキ、皆さんはもう決めましたか? 毎年悩みに悩むクリスマスケーキですが、やはりスイーツの聖地、伊勢丹新宿店のラインナップは毎年目が輝くほどの豪華なものばかり。どれもここでしか買えない限定ものばかり。今回は伊勢丹新宿店のクリスマスケーキの中から、わたくしスイーツメディアufu.編集長がとっておきのものを選びました。ぜひ参考にしてください。そして毎年テーマ(お題)が設定されるクリスマスケーキ。今回は「虹」がテーマとなっています。フランス語では【アルコンスィエル】。色や形の変化がある虹のように、味わいや食感の違いを楽しめるケーキ、華やかな色彩のケーキなどさまざま。虹が現れるわずかな瞬間が人々に感動を与えるように、という意味も込められて。今回のラインナップは色彩豊かな、華やかなケーキになっています。それでは紹介していきます!

1.太陽を彷彿とさせる、見ているだけで元気をもらえそうな「パティスリー カメリア 銀座」



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ソレイユ  12,001円 (約直径15×高さ5㎝) 12月24日(金)・25日(土)お渡しまず最初にご紹介するのは、連載「遠藤泰介の甘い1日」でお馴染み、遠藤泰介シェフの「パティスリー カメリア 銀座」。見た目からも元気をもらえそうなこちらは、2種類のオレンジのムースにヘーゼルナッツ入りダックワーズ。太陽をモチーフにしたケーキの中心にはバニラクリームで全体に味の変化とコクをもたらしているそう。まさに太陽をたっぷり浴びて栽培されたオレンジから発想を得たというこちら、遠藤シェフならではの明るく、ポップな仕上がりに。オレンジベースのクリスマスケーキはなかなか珍しいと思い、まずはこちらを紹介させていただきました。

2.今最も勢いがあり、デセール界の注目の江藤シェフが作り出す魔法のクリスマスケーキ



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<ペイサージュ>Paysage de Noel 2021
6,001円 12月18日(土)渡し続いては、絶対外せない「Paysage」(ペイサージュ)。都内屈指のレストランでシェフを歴任してきた、若き天才江藤英樹シェフが立ち上げたブランド「Paysage」初のクリスマスケーキが登場します。ソーシャルキッチン虎ノ門では、デザートコースが人気を博し、天性の感覚で生み出されるスイーツの数々はすでに多くの人を虜に。そんな江藤シェフのクリスマスケーキは、素材に徹底的にこだわった一品に。ニューカレドニア島で栽培されたバニラを使用したバニラムースでピスタチオのビスキュイ、北海道産フランボワーズを使用したジュレ、ペイサージュオリジナルブレンドティー“ガーデン“を使ったクリームで包み込まれています。
セイロン、アッサム、ダージリンなど複数産地の茶葉をブレンドした優しい味わいの紅茶クリームと香り高いバニラムースの組み合わせ、プラリネのクリスティアンで香ばしさをプラス。さすが江藤シェフ、香りのクリスマスケーキを持ってきたなという感じ。3.チョコレート好きならこれ一択。ショコラティエの巨匠「パスカル・ル・ガック」のビッシュ ド ノエル
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<パスカル・ル・ガック>ビュッシュ ショコラ パッション6,480円(税込)12月19日(日)お渡しチョコレート界の巨匠であり、フランスの有名ショコラティエである「パスカル・ル・ガック」。溜池山王駅近くにお店を構え、花びらのようなパフェが人気に。若い女性シェフが作り上げる、チョコレートのケーキはチョコレート好きには絶対たまらないクオリティーです。今回のムース ショコラとパッションフルーツのビュッシュ ド ノエルの新作は、伊勢丹新宿店の限定として日本初登場。ムース ショコラとビスキュイ ショコラにパッションフルーツのムースとピューレ、アクセントにフランボワーズのピューレを。薄い板状のショコラの食感、ショコラの苦みと甘さ、パッションフルーツの酸味が調和し、幾層にも重なった奥深い味わいで、濃厚ながらも飽きのこない美味しさなんだとか。チョコレートケーキにしたい方は、ぜひおすすめしたいケーキです。

4.代々木上原の名店「アステリスク」のここでしか食べられない最高のガトーフレーズ



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〈アステリスク〉Deja-Vu  6,201円 12月18日(土)お渡し洋菓子界でも、その名前を知らないものはいない名店「アステリスク」。和泉シェフが作り出すガトーフレーズは、編集長自ら毎年バースデーケーキに買うほど。とろけるような生クリームは、甘さもほどよく、スポンジ生地もやわらかくて、いくらでも食べられてしまうほど。そんなアステリスクのクリスマスケーキ、伊勢丹新宿店限定はこんなに美しい見た目に! 虹ができるときに天使の階段(フランス語でDeja-Vu(デジャヴュ))ができることから、虹がかかる空を連想させるデザインに。お店で人気のタルトフレーズとガトーフレーズを合体した新感覚クリスマスケーキです。

5.まるで雲のような見た目と、バニラムースがたまらない「パティスリーレセンシエル」



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〈パティスリーレセンシエル〉Irisee Noel  7,001円 12月19日(日)渡し
香りをテーマにした注目のパティスリー「パティスリーレセンシエル」。茗荷谷駅に近いこのお店のケーキは、今回見た目ではかなり注目の的に!虹がかかった時に見える雲を連想したバニラムース。苺のジュレ、ローズの香りのビスキュイにバニラムースをあわせました。虹色のローズ風味の琥珀糖を飾り、雲にかかる虹のケーキをイメージしているんだとか。いかがでしたでしょうか? クリスマスケーキ選びにぜひ参考にしてみてくださいね。About Shop
伊勢丹 新宿店
東京都新宿区新宿3-14-1
営業時間:10:00~20:00
※詳しい営業時間は公式サイトよりご確認ください。

気になる予約方法はコチラ


①オンラインからの予約
クリスマスケーキ特設予約サイトがOPEN中
予約可能期間:10月9日(土)午前10時~12月12日(日)午後8時
※予約はオンラインストアのみとなります。
※予約期間は商品によって締切日が違うので注意②店頭予約
各ショップでお取り扱いがある商品は各店頭でも予約可能
~店頭お渡しケーキのお渡し日~
①12月18日(土)・19日(日) ②24日(金)・25日(土)■お渡し会場:
①伊勢丹新宿店 本館地下1階 フードステージ特設会場 各日午前10時~午後8時
②伊勢丹新宿店 本館6階 特設会場 午前10時30分~午後7時

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