山口県の大人気チェーン店とコラボ！「TOFU MEAT（トーフミート）」、うどん店「どんどんラボ」とのコラボメニューが2024年1月27日（土）より期間限定でスタート
～山口県のうどんソウルフードどんどんの新店1周年記念のオリジナルメニューが完成～
“豆腐を活かしたあたらしい美味しさで、わたしらしい食生活を叶える” をミッションに、株式会社トーフミート（本社：山口県宇部市、代表取締役社長：村上 英雄／以下「トーフミート」）は、豆腐を原料とする植物由来100%の新食材「TOFU MEAT（トーフミート）」を開発・販売しております。このたび、山口県萩市発祥の人気うどん専門チェーン店「どんどん」を運営する株式会社スナダフーヅ（本社：山口県萩市、代表取締役：砂田 透）が手がける新ブランド「どんどんラボ」でのお取り扱いが決定いたしました。オープン1周年記念として、TOFU MEATを使用した「どんどんラボTOFU MEATオリジナルメニュー」を2024年1月27日（土）より提供開始いたします。
見た目がまるで肉あんかけうどんのような「豆腐あんかけうどん」、TOFU MEATとどんどんオリジナル出汁を使用した「豆腐出汁茶漬け」の全2種類が期間限定で登場します。
山口県で絶大の人気を誇るうどん店「どんどん」の新ブランド「どんどんラボ アトラス萩店」オープンの1周年記念オリジナルメニューに、山口で展開する豆腐のプラントベース「TOFU MEAT」がコラボいたします。
■メニュー紹介
・豆腐あんかけうどん 750円（税込）
こだわりの出汁には、高品質の利尻昆布を使用。どんどんのうどんと、TOFU MEATのお肉のようなもちっとした食感がお楽しみいただける一杯です。
・豆腐出汁茶漬け 300円（税込）
TOFU MEATをのせたご飯に、こだわりの出汁をかけていただく出汁茶漬け。和風の旨味が存分に楽しめる一品です。
販売日 ：2024年1月27日（土）
販売店舗：どんどんラボ アトラス萩店
住所 ：山口県萩市土原420番地 アトラス萩店内
電話番号：0838-21-7307
■うどん店「どんどん」について
山口県萩市発祥のうどん専門店です。
どんどんラボ アトラス萩店は、どんどんの新展開「未来」と「楽しさ」をコンセプトにした新しいどんどんです。
どんどんの味を守りながらも、新しいメニューや味に挑戦。うどんの麺を生地に使ったオリジナル“うどんパン”の販売も登場。「面白いことをやっていく」ラボとして、今までにないスタイルを展開していきます。
公式サイト：https://www.s-dondon.co.jp
■株式会社トーフミートについて
株式会社トーフミートは、豆腐を原料とする植物由来100%の新食材「TOFU MEAT（トーフミート）」の開発・製造・販売を行っております。
トーフミートは、「おいしさ」とカラダの「健康」にこだわり、暮らしに馴染み深い「豆腐」の美味しさと栄養を引き出し、みんなが嬉しい、新しい食文化をつくっています。
食糧問題や栄養問題、環境問題など、さまざまな代替肉に関する課題を解決し、食べることが自然環境の負担になってしまわないように、豊かで活力のある地球と食の未来のために取り組んでいます。
TOFU MMEATの販売パートナーさま（卸売）受付のご案内
トーフミートでは、一緒に「TOFU MEAT」という選択肢を広めてくださる販売パートナーさまを募集しています！店舗・施設等での販売にご興味を持ってくださる場合、ぜひ以下のフォームよりお問い合わせください。
▼お問い合わせはこちら
https://tofu-meat.com/pages/%E3%81%8A%E5%95%8F%E3%81%84%E5%90%88%E3%82%8F%E3%81%9B
■受賞実績
食べるJAPAN 美味アワード2021 準グランプリ
にっぽんの宝物2020 準グランプリ
一般社団法人 日本野菜ソムリエ協会 推奨商品
一般社団法人 J Vegan協会 認定商品
にっぽんの宝物 世界大会 2023 in シンガポール 準グランプリ
■会社概要
会社名 ：株式会社トーフミート
所在地 ：〒755-0027
山口県宇部市港町2丁目1-35
代表者 ：村上 英雄
設立 ：2014年9月
事業内容：食品製造販売業
URL ：https://tofu-meat.com
“豆腐を活かしたあたらしい美味しさで、わたしらしい食生活を叶える” をミッションに、株式会社トーフミート（本社：山口県宇部市、代表取締役社長：村上 英雄／以下「トーフミート」）は、豆腐を原料とする植物由来100%の新食材「TOFU MEAT（トーフミート）」を開発・販売しております。このたび、山口県萩市発祥の人気うどん専門チェーン店「どんどん」を運営する株式会社スナダフーヅ（本社：山口県萩市、代表取締役：砂田 透）が手がける新ブランド「どんどんラボ」でのお取り扱いが決定いたしました。オープン1周年記念として、TOFU MEATを使用した「どんどんラボTOFU MEATオリジナルメニュー」を2024年1月27日（土）より提供開始いたします。
見た目がまるで肉あんかけうどんのような「豆腐あんかけうどん」、TOFU MEATとどんどんオリジナル出汁を使用した「豆腐出汁茶漬け」の全2種類が期間限定で登場します。
山口県で絶大の人気を誇るうどん店「どんどん」の新ブランド「どんどんラボ アトラス萩店」オープンの1周年記念オリジナルメニューに、山口で展開する豆腐のプラントベース「TOFU MEAT」がコラボいたします。
■メニュー紹介
・豆腐あんかけうどん 750円（税込）
こだわりの出汁には、高品質の利尻昆布を使用。どんどんのうどんと、TOFU MEATのお肉のようなもちっとした食感がお楽しみいただける一杯です。
・豆腐出汁茶漬け 300円（税込）
TOFU MEATをのせたご飯に、こだわりの出汁をかけていただく出汁茶漬け。和風の旨味が存分に楽しめる一品です。
販売日 ：2024年1月27日（土）
販売店舗：どんどんラボ アトラス萩店
住所 ：山口県萩市土原420番地 アトラス萩店内
電話番号：0838-21-7307
■うどん店「どんどん」について
山口県萩市発祥のうどん専門店です。
どんどんラボ アトラス萩店は、どんどんの新展開「未来」と「楽しさ」をコンセプトにした新しいどんどんです。
どんどんの味を守りながらも、新しいメニューや味に挑戦。うどんの麺を生地に使ったオリジナル“うどんパン”の販売も登場。「面白いことをやっていく」ラボとして、今までにないスタイルを展開していきます。
公式サイト：https://www.s-dondon.co.jp
■株式会社トーフミートについて
株式会社トーフミートは、豆腐を原料とする植物由来100%の新食材「TOFU MEAT（トーフミート）」の開発・製造・販売を行っております。
トーフミートは、「おいしさ」とカラダの「健康」にこだわり、暮らしに馴染み深い「豆腐」の美味しさと栄養を引き出し、みんなが嬉しい、新しい食文化をつくっています。
食糧問題や栄養問題、環境問題など、さまざまな代替肉に関する課題を解決し、食べることが自然環境の負担になってしまわないように、豊かで活力のある地球と食の未来のために取り組んでいます。
TOFU MMEATの販売パートナーさま（卸売）受付のご案内
トーフミートでは、一緒に「TOFU MEAT」という選択肢を広めてくださる販売パートナーさまを募集しています！店舗・施設等での販売にご興味を持ってくださる場合、ぜひ以下のフォームよりお問い合わせください。
▼お問い合わせはこちら
https://tofu-meat.com/pages/%E3%81%8A%E5%95%8F%E3%81%84%E5%90%88%E3%82%8F%E3%81%9B
■受賞実績
食べるJAPAN 美味アワード2021 準グランプリ
にっぽんの宝物2020 準グランプリ
一般社団法人 日本野菜ソムリエ協会 推奨商品
一般社団法人 J Vegan協会 認定商品
にっぽんの宝物 世界大会 2023 in シンガポール 準グランプリ
■会社概要
会社名 ：株式会社トーフミート
所在地 ：〒755-0027
山口県宇部市港町2丁目1-35
代表者 ：村上 英雄
設立 ：2014年9月
事業内容：食品製造販売業
URL ：https://tofu-meat.com
