【デュシタニ京都】宇治市和束の自社ティーガーデンで丁寧に栽培した有機抹茶を使った贅沢なスイーツを各種展開
～若葉が輝く初夏の京都で雅なティータイムを～
タイの大手ホテル・不動産開発会社デュシット・インターナショナルが運営する高級ホテル、デュシタニ京都（所在地：京都市下京区、総支配人：山下誠）は2025年4月14日より、新緑の季節にふさわしい、自社茶園の有機茶葉を使ったアフタヌーンティーやスイーツを各種ご提供いたします。期間中は、有機抹茶のアフタヌーンティーをはじめ、抹茶を贅沢に使用したスイーツやオーガニックティーのセレクション、「シェフズテーブル 紅葉」による鉄板アフタヌーンティー、新緑のカクテルが各レストランでお楽しみいただけます。若葉が輝く初夏の京都で、爽やかな芽吹きを感じる優雅なひとときをお届けいたします。
当ホテルでは、サステイナビリティ、ローカリティ、サービス、ウェルビーイングを4つの柱に掲げ、宿泊施設の枠を超えた、上質で特別な時間をゲストの皆様にご提供しております。その一環として、800年以上の歴史を誇る宇治茶の名産地、京都府宇治市和束町に、自社茶園「デュシット・ティー・ガーデン」を設立・運営し、ホテルの生ごみを堆肥化して茶園に還元するなど、サステイナブルな取り組みを積極的に推進しております。
期間中は、その自社茶園で育まれた有機抹茶を使用し、和とタイのエッセンスを融合させた特別な体験を提供いたします。デュシタニ京都ならではのホスピタリティとともに、新緑の季節にふさわしい、優美で爽やかなティータイムをお楽しみいただけます。
期間限定の新緑の美食体験の概要は下記のとおりです。
■「The Gallery」有機抹茶のアフタヌーンティー京都・和束町の自社茶畑「デュシット・ティー・ガーデン」の有機抹茶と、マンゴー、パイナップル、パッションフルーツなどのトロピカルフルーツが絶妙に調和し、初夏の爽やかな風味をご堪能いただけます。また、ほうじ茶とグリーンカレーといった、和とタイのスパイスを融合させたユニークなセイボリーなど、当館でしかお楽しみいただけない味わいを提供いたします。
期間：2025年4月14日（月）～6月30日（月）
時間：12:00～17:00（16:00 L.O.）
価格：7,590円（税サ込）
場所：The Gallery（1階）
予約：ウェブサイト
＜主な内容＞
◇スイーツ
・ほうじ茶とマンゴーのムース
・抹茶とパイナップルのチーズケーキ
・抹茶とパッションフルーツのグラスデザート
・抹茶のエクレア
・抹茶のティラミス
・ほうじ茶マカロン
・抹茶マカロン
・抹茶スコーン&プレーンスコーン（クロテッドクリーム・自家製キウイジャム付き）
◇セイボリー
・抹茶のフレンチトーストと鴨ロース
・抹茶のグジェール 枝豆入りクリームチーズ
・ほうじ茶のフラン グリーンカレーのエスプーマ
・グリーンピースのスープ パクチーの香り
・海老と夏野菜のピンチョス 抹茶マヨネーズ
■「The Gallery」抹茶スイーツ＆ドリンクセレクション温かな光が差し込む洗練されたロビーラウンジ「ザ・ギャラリー」では、新たに、抹茶を贅沢に使用したスイーツをご案内し、オーガニックティーのセレクションと共にお楽しみいただけます。じっくりと時間をかけて甘みを引き出した、水出しの京都産のお茶3種を比較して味わうセットなど、京都の茶文化を感じながら、至福のひとときをお過ごしいただけます。
期間：2025年4月14日（月）～6月30日（月）
時間：12:00～17:00（16:00 L.O.）
価格：下記参照（全て税サ込）
場所：The Gallery（1階）
予約：ウェブサイト
＜メニュー＞
◇スイーツメニュー
・抹茶パフェ（単品2,400円）／抹茶パフェとTWG Tea 紅茶のセット（2,500円）
・抹茶チーズケーキ（1,800円）
・シュークリーム（1,400円）
◇オーガニックティーセレクション
・京都産有機抹茶（1,500円）
・京都産有機焙じ茶（1,500円）
・水出し京都産有機煎茶（1,012円）
・水出し京都産有機かぶせ茶（1,012円）
・水出し京都産有機焙じ茶（1,012円）
・水出し3種飲み比べセット（1,265円）
■「シェフズテーブル 紅葉」、おまかせ鉄板アフタヌーンティーシェフが目の前でスイーツやセイボリーを仕上げる「おまかせ鉄板焼アフタヌーンティー」では、旬の食材を使用し、毎月異なるメニューをご提供いたします。5月は、「有機茶葉」をテーマに、瑞々しい茶葉の色合い、穏やかな苦みと渋み、時間とともに変化するお茶の風味をコース仕立てで表現します。鉄板焼きならではのライブ感と、立ち上る湯気とともに広がる香りが五感を刺激し、初夏の訪れを感じさせます。
メニューには、香ばしく焼き上げたパンでコンテチーズと白アスパラの鶏ムースを挟んだ「クロックムッシュ」、抹茶を練り込んだどら焼き生地でお団子を包み、鉄板でふんわり焼き上げた「お団子抹茶どら焼き」などが登場します。さらに、そら豆の甘みや新玉ねぎの旨み、甘夏の爽やかな酸味とお茶の風味とを組み合わせることで、旬の食材の魅力を引き立てる贅沢なコースをご用意しています。
また、自社茶園のオーガニックティーや、「TWG Tea」のオリジナルブレンド、プレミアム中国茶などを、コースに合わせて最適な温度とタイミングでご提供するティーペアリングもご用意いたします。
期間：2025年5月1日（木）～6月1日（日）、毎週金・土・日
時間：12:00一斉スタート
価格：12,000円（税サ込、プレミアムティーペアリング付き）
場所：シェフズテーブル 紅葉（地下1階）
予約：ウェブサイト
※6歳未満（未就学児）のお子様は、個室予約のみ承っております。
■ バー「Den Kyoto」、新緑のカクテル都会の喧騒から離れた隠れ家のようなバー「Den Kyoto」では、茶葉と日本酒、柚子などを使用した初夏限定のカクテルを提供します。重厚感ある内装でありながら、中庭の緑を望む落ち着いた空間で、新緑の息吹を感じる爽やかな一杯をお楽しみいただけます。
＜カクテル詳細＞
・新緑 2,783円
緑茶、日本酒、柚子のカクテルに、緑茶インフューズジンの爽やかさを加えた一杯。
・玉響 2,783円
緑茶ジンを使ったマティーニスタイル。玉露を贅沢に使った甘く、苦いテイストが特徴。
・Trefle 3,542円
クローバーを意味する「ル・トレフル」シャンパーニュと緑茶のカクテル。
期間：2025年4月14日（月）～6月30日（月）
時間：16:00~23:00 (22:30 L.O)
価格：2,783円～（税サ込）
場所：Den Kyoto（地下1階）
予約：ウェブサイト
■デュシタニ京都について
世界遺産「西本願寺」がある門前町のエリアに2023年9月1日に開業したデュシタニ京都は、日本の繊細な伝統文化とデュシタニの祖国であるタイの優雅なホスピタリティを織り交ぜた最高のおもてなしをご提供しております。美しく居心地の良い客室はもちろんのこと、タイの伝統料理や色彩豊かな和食の醍醐味を味わえる彩り豊かな3種のレストランとティーサロン、隠れ家のようなバー、心とからだの充足を感じる「デバラナウェルネス」、京都の神髄に触れるエクスペリエンス・プログラムなど、「お客様にふさわしいすべて（Everything You deserve.）」をご提供する独自のサービスで、旅行地しての京都の魅力のみならず、心と五感のフルネスを体験し、訪れるお客様にとって静かなオアシスとなるような施設づくりを心掛けております。2024年7月には、ミシュランガイドが選ぶ「特に優れたエクスペリエンスを提供する」宿泊施設として、タイ発祥のホテルブランドとして唯一「ミシュランキー」を獲得いたしました。さらに、2025年2月には、世界の一流ホテルやレストラン、スパを格付けする「フォーブス・トラベルガイド2025」のホテル部門において、4つ星を獲得いたしました。
詳しくはホテル公式サイト (https://www.dusit.com/thanikyotojp)
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デュシタニ京都公式オンラインストア「Dusit Online Japan」にてオリジナル商品を販売しております。https://dusit.online/
■デュシット インターナショナルについて
1948年に設立されたデュシット・インターナショナル、またはデュシタニ パブリック カンパニー リミテッド (DUSIT) は、タイ証券取引所に上場している大手ホスピタリティグループです。その運営は、ホテルとリゾート、ホスピタリティ教育、食品、不動産開発、およびホスピタリティ関連サービスの5つの明確で補完的なビジネスユニットで構成されています。グループのホテル、リゾート、高級ヴィラのポートフォリオには、世界19か国で合計7つのブランド（デュシタニ、デュシット デバラナ、デュシット スイーツ、デュシットD2、デュシット プリンセス、ASAIホテル、エリートヘブンズ）で運営されている300以上の施設が含まれます。このグループは、タイで料理学校とホスピタリティカレッジを運営しているほか、タイ、カンボジア、ベトナムで教育部門向けのケータリング会社も運営しています。デュシット・インターナショナルの不動産開発、ホスピタリティ関連サービス、食品部門への多様な投資は、持続可能な成長のための長期戦略の一部であり、バランス、拡大、多様化という3つの主要分野に焦点を当てています。詳細については、dusit-international.comをご覧ください。デュシットホテル&リゾートの公式写真は、medialib.dusit.comからダウンロードいただけます。
タイの大手ホテル・不動産開発会社デュシット・インターナショナルが運営する高級ホテル、デュシタニ京都（所在地：京都市下京区、総支配人：山下誠）は2025年4月14日より、新緑の季節にふさわしい、自社茶園の有機茶葉を使ったアフタヌーンティーやスイーツを各種ご提供いたします。期間中は、有機抹茶のアフタヌーンティーをはじめ、抹茶を贅沢に使用したスイーツやオーガニックティーのセレクション、「シェフズテーブル 紅葉」による鉄板アフタヌーンティー、新緑のカクテルが各レストランでお楽しみいただけます。若葉が輝く初夏の京都で、爽やかな芽吹きを感じる優雅なひとときをお届けいたします。
当ホテルでは、サステイナビリティ、ローカリティ、サービス、ウェルビーイングを4つの柱に掲げ、宿泊施設の枠を超えた、上質で特別な時間をゲストの皆様にご提供しております。その一環として、800年以上の歴史を誇る宇治茶の名産地、京都府宇治市和束町に、自社茶園「デュシット・ティー・ガーデン」を設立・運営し、ホテルの生ごみを堆肥化して茶園に還元するなど、サステイナブルな取り組みを積極的に推進しております。
期間中は、その自社茶園で育まれた有機抹茶を使用し、和とタイのエッセンスを融合させた特別な体験を提供いたします。デュシタニ京都ならではのホスピタリティとともに、新緑の季節にふさわしい、優美で爽やかなティータイムをお楽しみいただけます。
期間限定の新緑の美食体験の概要は下記のとおりです。
■「The Gallery」有機抹茶のアフタヌーンティー京都・和束町の自社茶畑「デュシット・ティー・ガーデン」の有機抹茶と、マンゴー、パイナップル、パッションフルーツなどのトロピカルフルーツが絶妙に調和し、初夏の爽やかな風味をご堪能いただけます。また、ほうじ茶とグリーンカレーといった、和とタイのスパイスを融合させたユニークなセイボリーなど、当館でしかお楽しみいただけない味わいを提供いたします。
期間：2025年4月14日（月）～6月30日（月）
時間：12:00～17:00（16:00 L.O.）
価格：7,590円（税サ込）
場所：The Gallery（1階）
予約：ウェブサイト
＜主な内容＞
◇スイーツ
・ほうじ茶とマンゴーのムース
・抹茶とパイナップルのチーズケーキ
・抹茶とパッションフルーツのグラスデザート
・抹茶のエクレア
・抹茶のティラミス
・ほうじ茶マカロン
・抹茶マカロン
・抹茶スコーン&プレーンスコーン（クロテッドクリーム・自家製キウイジャム付き）
◇セイボリー
・抹茶のフレンチトーストと鴨ロース
・抹茶のグジェール 枝豆入りクリームチーズ
・ほうじ茶のフラン グリーンカレーのエスプーマ
・グリーンピースのスープ パクチーの香り
・海老と夏野菜のピンチョス 抹茶マヨネーズ
■「The Gallery」抹茶スイーツ＆ドリンクセレクション温かな光が差し込む洗練されたロビーラウンジ「ザ・ギャラリー」では、新たに、抹茶を贅沢に使用したスイーツをご案内し、オーガニックティーのセレクションと共にお楽しみいただけます。じっくりと時間をかけて甘みを引き出した、水出しの京都産のお茶3種を比較して味わうセットなど、京都の茶文化を感じながら、至福のひとときをお過ごしいただけます。
期間：2025年4月14日（月）～6月30日（月）
時間：12:00～17:00（16:00 L.O.）
価格：下記参照（全て税サ込）
場所：The Gallery（1階）
予約：ウェブサイト
＜メニュー＞
◇スイーツメニュー
・抹茶パフェ（単品2,400円）／抹茶パフェとTWG Tea 紅茶のセット（2,500円）
・抹茶チーズケーキ（1,800円）
・シュークリーム（1,400円）
◇オーガニックティーセレクション
・京都産有機抹茶（1,500円）
・京都産有機焙じ茶（1,500円）
・水出し京都産有機煎茶（1,012円）
・水出し京都産有機かぶせ茶（1,012円）
・水出し京都産有機焙じ茶（1,012円）
・水出し3種飲み比べセット（1,265円）
■「シェフズテーブル 紅葉」、おまかせ鉄板アフタヌーンティーシェフが目の前でスイーツやセイボリーを仕上げる「おまかせ鉄板焼アフタヌーンティー」では、旬の食材を使用し、毎月異なるメニューをご提供いたします。5月は、「有機茶葉」をテーマに、瑞々しい茶葉の色合い、穏やかな苦みと渋み、時間とともに変化するお茶の風味をコース仕立てで表現します。鉄板焼きならではのライブ感と、立ち上る湯気とともに広がる香りが五感を刺激し、初夏の訪れを感じさせます。
メニューには、香ばしく焼き上げたパンでコンテチーズと白アスパラの鶏ムースを挟んだ「クロックムッシュ」、抹茶を練り込んだどら焼き生地でお団子を包み、鉄板でふんわり焼き上げた「お団子抹茶どら焼き」などが登場します。さらに、そら豆の甘みや新玉ねぎの旨み、甘夏の爽やかな酸味とお茶の風味とを組み合わせることで、旬の食材の魅力を引き立てる贅沢なコースをご用意しています。
また、自社茶園のオーガニックティーや、「TWG Tea」のオリジナルブレンド、プレミアム中国茶などを、コースに合わせて最適な温度とタイミングでご提供するティーペアリングもご用意いたします。
期間：2025年5月1日（木）～6月1日（日）、毎週金・土・日
時間：12:00一斉スタート
価格：12,000円（税サ込、プレミアムティーペアリング付き）
場所：シェフズテーブル 紅葉（地下1階）
予約：ウェブサイト
※6歳未満（未就学児）のお子様は、個室予約のみ承っております。
■ バー「Den Kyoto」、新緑のカクテル都会の喧騒から離れた隠れ家のようなバー「Den Kyoto」では、茶葉と日本酒、柚子などを使用した初夏限定のカクテルを提供します。重厚感ある内装でありながら、中庭の緑を望む落ち着いた空間で、新緑の息吹を感じる爽やかな一杯をお楽しみいただけます。
＜カクテル詳細＞
・新緑 2,783円
緑茶、日本酒、柚子のカクテルに、緑茶インフューズジンの爽やかさを加えた一杯。
・玉響 2,783円
緑茶ジンを使ったマティーニスタイル。玉露を贅沢に使った甘く、苦いテイストが特徴。
・Trefle 3,542円
クローバーを意味する「ル・トレフル」シャンパーニュと緑茶のカクテル。
期間：2025年4月14日（月）～6月30日（月）
時間：16:00~23:00 (22:30 L.O)
価格：2,783円～（税サ込）
場所：Den Kyoto（地下1階）
予約：ウェブサイト
■デュシタニ京都について
世界遺産「西本願寺」がある門前町のエリアに2023年9月1日に開業したデュシタニ京都は、日本の繊細な伝統文化とデュシタニの祖国であるタイの優雅なホスピタリティを織り交ぜた最高のおもてなしをご提供しております。美しく居心地の良い客室はもちろんのこと、タイの伝統料理や色彩豊かな和食の醍醐味を味わえる彩り豊かな3種のレストランとティーサロン、隠れ家のようなバー、心とからだの充足を感じる「デバラナウェルネス」、京都の神髄に触れるエクスペリエンス・プログラムなど、「お客様にふさわしいすべて（Everything You deserve.）」をご提供する独自のサービスで、旅行地しての京都の魅力のみならず、心と五感のフルネスを体験し、訪れるお客様にとって静かなオアシスとなるような施設づくりを心掛けております。2024年7月には、ミシュランガイドが選ぶ「特に優れたエクスペリエンスを提供する」宿泊施設として、タイ発祥のホテルブランドとして唯一「ミシュランキー」を獲得いたしました。さらに、2025年2月には、世界の一流ホテルやレストラン、スパを格付けする「フォーブス・トラベルガイド2025」のホテル部門において、4つ星を獲得いたしました。
詳しくはホテル公式サイト (https://www.dusit.com/thanikyotojp)
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デュシタニ京都公式オンラインストア「Dusit Online Japan」にてオリジナル商品を販売しております。https://dusit.online/
■デュシット インターナショナルについて
1948年に設立されたデュシット・インターナショナル、またはデュシタニ パブリック カンパニー リミテッド (DUSIT) は、タイ証券取引所に上場している大手ホスピタリティグループです。その運営は、ホテルとリゾート、ホスピタリティ教育、食品、不動産開発、およびホスピタリティ関連サービスの5つの明確で補完的なビジネスユニットで構成されています。グループのホテル、リゾート、高級ヴィラのポートフォリオには、世界19か国で合計7つのブランド（デュシタニ、デュシット デバラナ、デュシット スイーツ、デュシットD2、デュシット プリンセス、ASAIホテル、エリートヘブンズ）で運営されている300以上の施設が含まれます。このグループは、タイで料理学校とホスピタリティカレッジを運営しているほか、タイ、カンボジア、ベトナムで教育部門向けのケータリング会社も運営しています。デュシット・インターナショナルの不動産開発、ホスピタリティ関連サービス、食品部門への多様な投資は、持続可能な成長のための長期戦略の一部であり、バランス、拡大、多様化という3つの主要分野に焦点を当てています。詳細については、dusit-international.comをご覧ください。デュシットホテル&リゾートの公式写真は、medialib.dusit.comからダウンロードいただけます。
