ミリアド・ジェネティクス主催 遺伝性乳がん卵巣がん（HBOC）啓発イベント 料理家 栗原 友さんが出演する「クリトモ式クッキング＆トークショー」開催レポート
ミリアド・ジェネティクス合同会社（本社：東京都新宿区 代表：倉岡俊介、以下「ミリアド・ジェネティクス」）は、2024年11月4日に遺伝性乳がん卵巣がん（HBOC）啓発イベント「クリトモ式クッキング＆トークショー」を開催しました。
乳がんなどの発症リスクが高まる体質「遺伝性乳がん卵巣がん（HBOC）」のことをより多くの人に知ってもらい、早期発見につながることを願い、ミリアド・ジェネティクスは、さまざまな啓発活動に取り組んでいます。その一環として、ご自身もHBOCである料理家の栗原 友さんを招いて、世界最大級の料理教室ABCクッキングスタジオで本イベントを開催。その模様の一部をご紹介します。
遺伝性乳がん卵巣がん（HBOC）とは
日本人女性にもっとも多いがん、乳がん*。その原因の一つは「遺伝性乳がん卵巣がん」によるもので、英語の頭文字をとってHBOC（Hereditary Breast and Ovarian Cancer）とも呼ばれます。HBOCの方は生まれ持った遺伝子に変化があるため、乳がんや卵巣がんなどの発症リスクが高まります。日本ではまだまだ知られていないこのHBOCは、専門の医師や遺伝カウンセラーと相談して、医療機関で遺伝子検査を受けることで診断されます。また、その後の治療や予防も、ご本人の希望に沿って進めていきます。
詳しくはミリアド・ジェネティクスが運営するHBOCの情報サイト「正しく知りたい！遺伝性乳がん卵巣がん」（https://shiritai-hboc.jp/）をご覧ください。
* 厚生労働省「全国がん登録 罹患数・率 報告2020」
【クリトモ式クッキング＆トークショー】
開催日時：2024年11月4日（月・休）17:00～18:00
配信方法：ABCクッキングスタジオ公式 Instagramライブ配信
イベントレポート全文/動画/レシピなどはこちら：https://shiritai-hboc.jp/event/
＜プログラム＞
■第1部 オリジナルレシピ料理実演
第1部では、魚愛あふれる栗原さんならではのオリジナルレシピを、美味しく作るコツやお好みの食材の話などを交えながらご紹介いただきました。
当日のメニューは「タコのラグーソースパスタ」と「刺身パックを使ったブルスケッタ」。会場で試食した方たちから「おいしい！」の声があがっていました。
■第2部 乳がん体験を語るトークショー
料理実演の後は、ご自身の乳がん体験を語るトークショーを実施。乳がんがわかった当時のことやご家族への伝え方、仕事に対する気持ちの変化、そしてHBOCや遺伝子検査などについて貴重なお話を伺いました
■乳がんやHBOCがわかった当時のこと
ー栗原さんは2019年に左胸の乳がんがわかりましたが、どういった経緯で気づかれたんですか。
栗原さん「娘とグアムに行ったとき、水着を着てオイルを塗っていたんです。久しぶりに自分の体を触ったんですけど、胸に大きなしこりを感じて。ゴールデンウィーク明けに検査を受けたんです。」
ー先生からはどのようなお話がありましたか。
栗原さん「最初の先生からはがんの告知をされた後、治療どうする、と聞かれたんですけど……。
ここで、みなさんに強くお伝えしたいことがあって。それは、お医者さんは自分で選べる、ということなんです。私は先輩に教えてもらった乳がん専門のクリニックに変えて、すでにがんと告知されているけど、どうしたらいいか、と相談したんです。そうしたら、いろいろな治療方法があることを教えてくださいました。そして、ここはクリニックだからと転院先も紹介してくださって」
■HBOC、遺伝子検査について
ー転院先で、遺伝子検査を受けることになったんですね。
栗原さん「当時、父もがんでしたし、そして年齢のこともあって。遺伝専門の先生から、そうしたいろんなことを総合的に考えたら、遺伝子検査を受けたほうがいいかもしれない。もしHBOCだった場合、いろんな治療方法が見つかってより明確な治療ができるからどうですか、と勧められました。検査は5分で終わりました。遺伝子と聞くとすごく大変なことに思いますけど、ただの血液検査なんです」
ーHBOCの遺伝子検査が保険適用となったのは2020年で、栗原さんが検査を受けたときはまだ保険適用ではなかったんですね。
栗原さん「金額が高くて、わっと驚きました。だけど、自分の将来のことを考えたら治療方法が明確になるし、もしかしたら自分の子どもへの遺伝もあるかもしれない。やらないという選択肢はなかったです」
※HBOCの遺伝子検査が保険適用となる場合の費用は約2～6万円（1～3割負担の場合。別途診察料、手技料が必要。）2024年11月現在
■娘さんやご家族への対応
ー乳がんとわかったとき、娘さんへはどう伝えましたか。
栗原さん「先生や看護師さんたちから、もし娘さんにどう伝えるかで悩んでいたら、相談に乗ってくれる遺伝カウンセラーがいるから会ってみませんか、と言われて。
遺伝カウンセリングはハードルが高いイメージだったんですけど、何でも相談できると言われて会ってみようかなと思いました。そして、娘には伝えないという選択肢もあるんですけど、遺伝カウンセラーの方と会って伝えることに。当時、うちの子は4歳で、いろんなことを理解させるのは難しかったので、胸に悪者がいて戦わなきゃいけないから、ちょっと離ればなれになっちゃうんだけど、と話しました」
■仕事に対する気持ちの変化
ー料理家、経営者、そして東京農業大学の学生さんとしてもアクティブに過ごしている栗原さんですが、乳がん、そしてHBOCがわかる前と今では気持ちの変化はありましたか。
栗原さん「もっと濃厚な人生を生きないといけないと思っています。せっかく早期発見して寛解までいけたんだから、やりたいなと思ったことは片っ端からやってみようと思って。
それで、料理でずっと疑問に思っていたことをクリアにするために、大学受験をして、大学に通うようになりました」
■みなさんへのメッセージ
ー最後に、みなさんへひと言、メッセージをお願いします。
栗原さん「遺伝子検査は『検査』というだけでものすごくハードルが上がっちゃうし、お金も心配になるかもしれないけど、自分がこの先どういう人生を歩んでいくかを最優先に考えたら、絶対に検査はしたほうが良くて。遺伝子検査は自分のライフプランをすごく先まで立てられるようになるから、受けていただけると嬉しいです」
＜栗原 友さん プロフィール＞
1975年、静岡県生まれ。料理家。
2005年からレシピ紹介を始め、料理教室、執筆など活動の幅を広げる。2021年には築地の鮮魚店「クリトモ商店」をオープンするなど、経営者としても精力的に活動。2024年の春からは、東京農業大学の学生として発酵の研究にも取り組む。料理家として活躍するなか、2019年に左胸にしこりを自覚して受診、がんと診断される。その後、遺伝子検査により「遺伝性乳がん卵巣がん（HBOC）」とわかり、右胸の乳がん、卵巣がんになる可能性を減らすためにリスク低減手術を受ける。
ミリアド・ジェネティクスについて
ミリアド・ジェネティクスは個人の重要な遺伝情報を提供することで人々の健康と日常生活を豊かにする遺伝子検査とプレシジョンメディシンのリーディングカンパニーです。ミリアド・ジェネティクスは複数の医療分野において、病気の発症リスクを判定し、病気の進行リスクを評価し、医療従事者による患者ケアを改善し、医療コストの削減を実現できる遺伝子検査の開発および商品化を行っています。
https://myriadgenetics.jp/
乳がんなどの発症リスクが高まる体質「遺伝性乳がん卵巣がん（HBOC）」のことをより多くの人に知ってもらい、早期発見につながることを願い、ミリアド・ジェネティクスは、さまざまな啓発活動に取り組んでいます。その一環として、ご自身もHBOCである料理家の栗原 友さんを招いて、世界最大級の料理教室ABCクッキングスタジオで本イベントを開催。その模様の一部をご紹介します。
遺伝性乳がん卵巣がん（HBOC）とは
日本人女性にもっとも多いがん、乳がん*。その原因の一つは「遺伝性乳がん卵巣がん」によるもので、英語の頭文字をとってHBOC（Hereditary Breast and Ovarian Cancer）とも呼ばれます。HBOCの方は生まれ持った遺伝子に変化があるため、乳がんや卵巣がんなどの発症リスクが高まります。日本ではまだまだ知られていないこのHBOCは、専門の医師や遺伝カウンセラーと相談して、医療機関で遺伝子検査を受けることで診断されます。また、その後の治療や予防も、ご本人の希望に沿って進めていきます。
詳しくはミリアド・ジェネティクスが運営するHBOCの情報サイト「正しく知りたい！遺伝性乳がん卵巣がん」（https://shiritai-hboc.jp/）をご覧ください。
* 厚生労働省「全国がん登録 罹患数・率 報告2020」
【クリトモ式クッキング＆トークショー】
開催日時：2024年11月4日（月・休）17:00～18:00
配信方法：ABCクッキングスタジオ公式 Instagramライブ配信
イベントレポート全文/動画/レシピなどはこちら：https://shiritai-hboc.jp/event/
＜プログラム＞
■第1部 オリジナルレシピ料理実演
第1部では、魚愛あふれる栗原さんならではのオリジナルレシピを、美味しく作るコツやお好みの食材の話などを交えながらご紹介いただきました。
当日のメニューは「タコのラグーソースパスタ」と「刺身パックを使ったブルスケッタ」。会場で試食した方たちから「おいしい！」の声があがっていました。
■第2部 乳がん体験を語るトークショー
料理実演の後は、ご自身の乳がん体験を語るトークショーを実施。乳がんがわかった当時のことやご家族への伝え方、仕事に対する気持ちの変化、そしてHBOCや遺伝子検査などについて貴重なお話を伺いました
■乳がんやHBOCがわかった当時のこと
ー栗原さんは2019年に左胸の乳がんがわかりましたが、どういった経緯で気づかれたんですか。
栗原さん「娘とグアムに行ったとき、水着を着てオイルを塗っていたんです。久しぶりに自分の体を触ったんですけど、胸に大きなしこりを感じて。ゴールデンウィーク明けに検査を受けたんです。」
ー先生からはどのようなお話がありましたか。
栗原さん「最初の先生からはがんの告知をされた後、治療どうする、と聞かれたんですけど……。
ここで、みなさんに強くお伝えしたいことがあって。それは、お医者さんは自分で選べる、ということなんです。私は先輩に教えてもらった乳がん専門のクリニックに変えて、すでにがんと告知されているけど、どうしたらいいか、と相談したんです。そうしたら、いろいろな治療方法があることを教えてくださいました。そして、ここはクリニックだからと転院先も紹介してくださって」
■HBOC、遺伝子検査について
ー転院先で、遺伝子検査を受けることになったんですね。
栗原さん「当時、父もがんでしたし、そして年齢のこともあって。遺伝専門の先生から、そうしたいろんなことを総合的に考えたら、遺伝子検査を受けたほうがいいかもしれない。もしHBOCだった場合、いろんな治療方法が見つかってより明確な治療ができるからどうですか、と勧められました。検査は5分で終わりました。遺伝子と聞くとすごく大変なことに思いますけど、ただの血液検査なんです」
ーHBOCの遺伝子検査が保険適用となったのは2020年で、栗原さんが検査を受けたときはまだ保険適用ではなかったんですね。
栗原さん「金額が高くて、わっと驚きました。だけど、自分の将来のことを考えたら治療方法が明確になるし、もしかしたら自分の子どもへの遺伝もあるかもしれない。やらないという選択肢はなかったです」
※HBOCの遺伝子検査が保険適用となる場合の費用は約2～6万円（1～3割負担の場合。別途診察料、手技料が必要。）2024年11月現在
■娘さんやご家族への対応
ー乳がんとわかったとき、娘さんへはどう伝えましたか。
栗原さん「先生や看護師さんたちから、もし娘さんにどう伝えるかで悩んでいたら、相談に乗ってくれる遺伝カウンセラーがいるから会ってみませんか、と言われて。
遺伝カウンセリングはハードルが高いイメージだったんですけど、何でも相談できると言われて会ってみようかなと思いました。そして、娘には伝えないという選択肢もあるんですけど、遺伝カウンセラーの方と会って伝えることに。当時、うちの子は4歳で、いろんなことを理解させるのは難しかったので、胸に悪者がいて戦わなきゃいけないから、ちょっと離ればなれになっちゃうんだけど、と話しました」
■仕事に対する気持ちの変化
ー料理家、経営者、そして東京農業大学の学生さんとしてもアクティブに過ごしている栗原さんですが、乳がん、そしてHBOCがわかる前と今では気持ちの変化はありましたか。
栗原さん「もっと濃厚な人生を生きないといけないと思っています。せっかく早期発見して寛解までいけたんだから、やりたいなと思ったことは片っ端からやってみようと思って。
それで、料理でずっと疑問に思っていたことをクリアにするために、大学受験をして、大学に通うようになりました」
■みなさんへのメッセージ
ー最後に、みなさんへひと言、メッセージをお願いします。
栗原さん「遺伝子検査は『検査』というだけでものすごくハードルが上がっちゃうし、お金も心配になるかもしれないけど、自分がこの先どういう人生を歩んでいくかを最優先に考えたら、絶対に検査はしたほうが良くて。遺伝子検査は自分のライフプランをすごく先まで立てられるようになるから、受けていただけると嬉しいです」
＜栗原 友さん プロフィール＞
1975年、静岡県生まれ。料理家。
2005年からレシピ紹介を始め、料理教室、執筆など活動の幅を広げる。2021年には築地の鮮魚店「クリトモ商店」をオープンするなど、経営者としても精力的に活動。2024年の春からは、東京農業大学の学生として発酵の研究にも取り組む。料理家として活躍するなか、2019年に左胸にしこりを自覚して受診、がんと診断される。その後、遺伝子検査により「遺伝性乳がん卵巣がん（HBOC）」とわかり、右胸の乳がん、卵巣がんになる可能性を減らすためにリスク低減手術を受ける。
ミリアド・ジェネティクスについて
ミリアド・ジェネティクスは個人の重要な遺伝情報を提供することで人々の健康と日常生活を豊かにする遺伝子検査とプレシジョンメディシンのリーディングカンパニーです。ミリアド・ジェネティクスは複数の医療分野において、病気の発症リスクを判定し、病気の進行リスクを評価し、医療従事者による患者ケアを改善し、医療コストの削減を実現できる遺伝子検査の開発および商品化を行っています。
https://myriadgenetics.jp/
