こんにゃくダイエットのおすすめレシピを公開♡やり方も詳しく解説!

低カロリーかつ安い金額で手に入るこんにゃく。ダイエッター女子にとっては強い味方ですよね。しかし、毎日煮物や同じような料理じゃ飽きてしまいます……。そこで今回はこんにゃくダイエットのおすすめのレシピを紹介します!



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こんにゃくダイエットは無理なく痩せられる!?



料理の中ではちょっと地味な存在のこんにゃく。しかし、こんにゃくはダイエットをする女性にとって欠かせない存在!こんにゃくを使ったダイエットって効果があるの?痩せられるの?と気になるところですね。 

こんにゃくの基礎知識



まずはこんにゃくダイエットの方法やメリットを紹介する前にこんにゃくについて少し知識を深めておきましょう!ここでは、こんにゃくが持つ栄養素や下処理について説明するので参考にしてくださいね。

こんにゃくのカロリーと栄養素


ローカロリーフードとしても有名なこんにゃく、それもそのはず!こんにゃくは100gあたり5kcalなのです!これには驚きですよね。そしてなんといってもこんにゃくといえば不要性食物繊維が圧倒的に豊富な食材。


また、カルシウムも豊富に含まれています!しかし、バランスの良い栄養素というわけではなく、こんにゃくのアレンジメニューを作る際には栄養バランスを補うためにも他の食材との組み合わせが重要です。

便秘解消をしたい方にはおすすめ♡


こんにゃくの持つ不溶性食物繊維というのは大腸を刺激して排便を促してくれる役割があります。ダイエットを始めると腸内環境が逆に悪くなったりして起こる便秘に悩まされている方はぜひ積極的に取り入れたいですね。

こんにゃくの下処理の仕方



こんにゃくを料理で使う前には、下処理をしなくてはいけません。さらにちょっとできる女子になるのであればしっかりとこんにゃくを美味しく食べる技も知っておくといいですね。

茹でてあく抜き


茹でたお鍋にこんにゃくを入れて2~3分茹でます。茹でたあとは水にさらさずに調理に移りましょう。

ちぎって味を染みこみやすく♡


こんにゃくの持つ独特の風味が苦手……という方もいるでしょう。そんなときには、スプーンですくいだすようにちぎってみましょう。包丁よりも断面図がザラザラするため味がしっかりとつきやすくなります。

塩もみをして臭みを抜く!


こんにゃくのニオイが気になるのであればまずは塩もみをしましょう。適量の食塩をこんにゃくにまぶし、5分放置したあとに両手でもみこんでいきます。多少塩味がつくのでしょっぱいのが苦手な方はあく抜きをおすすめします。

こんにゃくダイエットのおすすめレシピを大公開!



こんにゃくの栄養素や嬉しいダイエット効果を知ったところで、早速こんにゃくダイエットのおすすめのレシピを見ていきたいと思います。

簡単ですのでぜひ料理が苦手な方も試してみて下さいね。

こんにゃくステーキ



こんにゃくをお肉のようにステーキにしちゃう低カロリーかつ節約レシピ。噛み応えもあり十分メイン料理として食べられます。

材料・レシピ


・こんにゃく……1個
・醤油……大さじ2
・みりん……小さじ2
・砂糖……小さじ2
・にんにく(みじん切り)……10g

1.あく抜きをしたこんにゃくに切れ目を入れて、5ミリ程度の薄切りにする
2.すべての調味料を混ぜて10分こんにゃくを漬けて味を染みこませる
3.フライパンに油を引いて漬けた調味料とともにこんにゃくをカリカリになるまで焼く
$.お皿に盛りつけて完成!食べるときはお好みでわさびをつけてもOK

こんにゃく担々麺



糸こんにゃくで作るヘルシー担々麺。ダイエット中に「らーめん食べたいなぁ」なんてときに役立つレシピです。

材料・レシピ


・鶏ひき肉……50g
・糸こんにゃく……1袋
・もやしorほうれん草……適量み
・小ネギ……適量
・中華だし……適量
・味噌……大さじ1
・豆板醤……小さじ1
・お水……鍋2/3程度
・しょうが(みじん切り)……適量

1.フライパンにごま油をひいてみじん切りにしたショウガを炒め、火が通ったらひき肉も入れ炒める
2.全部に火が通ったら中華だし、お水を入れ、沸騰後に味噌と豆板醤をいれ混ぜる
3.器に移して、糸こんにゃくを先に盛りつける
4.茹でていたほうれん草と小ネギをトッピングをして完成

こんにゃく冷やし中華



暑い季節に食べたくなる冷やし中華もこんにゃくでできるのです!この夏ぜひトライしてみて!

材料・レシピ


・糸こんにゃく……1袋
・きゅうり……適量
・薄焼き卵……適量
・冷やし中華のタレ……1袋
・ラー油や七味……お好み

1.糸こんにゃくを茹でておく
2.冷やし中華の具材を食べやすい大きさにカットする
3.茹でたこんにゃくを少し冷まして盛りつける
4.最後に冷やし中華のたれをかけて完成


あなたに合うのはどれ?こんにゃくダイエットの方法



こんにゃくダイエットとはいえど、どんな方法で実践していいかわかりませんよね?こんにゃくダイエットの方法は大きく分けて3つあります。ご自身のライフスタイルに合わせてどんな方法が取り入れやすいか、そして継続しやすいかで検討してみてください。

食前こんにゃくダイエット


食事の30分前にこんにゃくを食べる方法。しかしここで忘れてはいけないのはお水も約500ml一緒に摂るということ。こんにゃくに含まれる水溶性食物繊維でもあるグルコマンナンというのは水を含むことで膨張し、満腹感を得ることができます。

そのため食事の前にこんにゃくとお水を摂取しておけば食べすぎ防止に効果的です。

1食こんにゃく置き換えダイエット


先ほど紹介したレシピのように、主食やメインとして、お米や麺をこんにゃくに置き換えることができます。炭水化物を全ての食事で食べないというのは身体に悪影響ですが、1食程度こんにゃくに置き換えるのであれば問題ありません。

1日のうちに置き換えても平気そうな食事をこんにゃくレシピにしてみるといいでしょう。

おやつこんにゃくダイエット


いつもはポテトチップスなどのスナック菓子を食べてしまう……なんて方におすすめしたいのは、おやつをこんにゃくに置き換えるダイエット方法!最近では当たり前のようにコンビニや薬局にこんにゃくのゼリーなどが販売されています。

気軽に手に入りやすいですし、おやつを食べてもしっかり便秘も解消できるのでおすすめですよ!

毎食副菜こんにゃくレシピダイエット♡


どうしても1食まるまるこんにゃくに置き換えるのは難しい……。量が足りなそうで不安。という方には1食副菜をこんにゃくレシピにしてみては?

多めに作っておけば2~3日は保存容器で日持ちしますし、毎日摂取することでお通じもよくなっていきます。“ダイエット初心者”という方はトライしてみてください。

こんにゃくダイエットをするメリット



色んなダイエット方法がある中でこんにゃくダイエットを選ぶということは何かしらメリットがありますよね。

摂取カロリーを抑えられる♡



こんにゃくダイエットの人気の秘密はなんといってもカロリーの低さです。噛み応えがあるのにも関わらず低カロリーで食事をすることができます。

アレンジが効くので飽きにくい



“こんにゃく レシピ”と検索すると、今回紹介したメニュー以外にも膨大なレシピが表示されます。それほどまた和食や中華料理も当たり前に使われているほどのメジャーな食材ですのでアレンジもしやすいのが嬉しいですね。料理が苦手な方も取り入れやすいダイエット方法です。

安くて手に入りやすい!



スーパーにいけばこんにゃくは1袋当たり50~100円程度の値段で販売されています。非常に安価な上に満腹感も得ることができる、一人暮らしの方などにはお財布にも優しいですね。

どんなライフスタイルにも取り入れやすい!


忙しいお仕事の日にはこんにゃくのゼリー飲料でおやつ補給をしたり、作り置きレシピとしてこんにゃくの副菜を作ったり、お休みの日には1食こんにゃくに置き換えてみるなど……ご自身のライフスタイルに合わせやすいというのも大きなメリットです。

こんにゃくダイエットをするデメリット




しかし、こんにゃくダイエットはメリットだらけではなく気を付けなければいけないこともあります。こんにゃくダイエットに取り組む前にデメリットを読んでおくことをお勧めします。

食べすぎには注意


何においても“やりすぎ”には注意が必要です。こんにゃくダイエットの場合には食べすぎです。グルコマンナンという水溶性食物繊維なため、水に溶けます。しかし、最初にお話をしたように不溶性食物繊維というのも含まれています。そのため食べ過ぎてしまえば水に溶けずに体重が増加することも……。

さらに食べすぎたこんにゃくは腸で消化するのが非常に難しく腸閉塞という病気になりかねません。目安として1日300gに留めておくのがおすすめです。

便秘の女性はさらに便秘になってしまう可能性がある



食べすぎに注意のこんにゃく。実は腸閉塞のメカニズムとほとんど同じで摂取のしすぎというのはかえって腸を詰まらせてしまうことに繋がりかねません。適切な量を摂取してこんにゃくダイエットに挑戦しましょう。

バランスよくアレンジしないと栄養が偏る


「こんにゃくを食べればいいんだ!」とこんにゃくに味付けをした料理だけを食べていると栄養バランスが乱れてしまいます。こんにゃくは食物繊維やカルシウムといったものしかほとんど含まれていません。


そのため置き換えダイエットをする際にはその他ビタミン豊富なお野菜やタンパク質などで補う必要があるのです。

一時的に体重が増える


こんにゃくは水溶性食物繊維も含んでいる為、水分を摂取した際に体重が一時的に増えることがあります。頭の中で理解していてもダイエット中は体重に敏感ですよね。落ち込まずに正しい方法で継続してくださいね。

アレンジメニューでダイエットをしながら料理上手にも♡


ただただダイエットをしているのもつまらないもの。しかし、「レシピを覚えられる!」「料理を頑張ってみようかな?」と考えてみるとどうですか?なんだか楽しくなりますよね。


こんにゃくを使ったメニューは無限です。ぜひ色んなアレンジレシピに挑戦して楽しくダイエットをしてくださいね。

(まい)

この記事を書いたライター

まい
都内の大学に通う女子大生。毎日トレンド情報チェックしてます♡趣味はカフェ巡り、記事を書くこと♡

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